Tipos de mezcal: guía para no perderte entre tantas botellas
Con tantas opciones en el mercado, elegir un mezcal puede ser abrumador. Esta guía te ayudará a entender los distintos tipos de mezcal y a encontrar el ideal para ti. Mezcal joven, reposado y añejo Clasificación según proceso Agaves más comunes Estados productores Aunque Oaxaca es el epicentro, también se produce en Puebla, Durango, San […]
Del maguey a tu copa: así se produce el mezcal
Detrás de cada copa de mezcal hay historia, esfuerzo y arte. Producirlo es un ritual que pasa de generación en generación, especialmente en estados como Oaxaca, Guerrero o Durango. ¡Conoce el viaje del maguey a tu copa! 1. Cosecha del agave El proceso comienza con la jima, la recolección del maguey maduro, que puede tardar […]
